El chocolate es uno de los alimentos que más disfruta el ser humano. Estudios han confirmado que el cacao incentiva la producción de endorfinas, que son las hormonas encargadas del placer, pero a pesar de ello y sus beneficios, las personas son cautelosas con su consumo debido a sus calorías.
Al contrario de lo que se pueda pensar, el chocolate puro o, con un alto porcentaje de cacao, no es malo si se consume en cantidades moderadas.
De hecho, según una investigación del Hospital Brigham and Women de Boston, el chocolate no engorda. Para realizar este estudio, se eligió a 19 mujeres posmenopáusicas que consumían 100 gramos de chocolate al día (por la mañana, por la tarde o por la noche) y se comprobó que no cogieron peso.
De acuerdo con antena3, además de esta buena noticia, el chocolate tiene múltiples beneficios para la salud, a continuación algunos de ellos:
- Es altamente nutritivo si el porcentaje de cacao es elevado.
- Mejora el flujo sanguíneo y regula la presión arterial.
- Disminuye las migrañas.
- Eleva el colesterol bueno en sangre.
Chocolate: ¿Cuál es la variedad más saludable y con menos calorías?
El tipo de chocolate que se escoja va a ser decisivo. El mejor chocolate y el que menos azúcar y calorías tiene es el negro. Es decir, se debe evitar cualquiera que sea inferior al 70% de cacao, puesto que su cantidad de azúcar será elevada. Tomar una onza de chocolate negro superior al 70% no es perjudicial, incluso es recomendado por los beneficios del cacao.
Los chocolates más perjudiciales para nuestra salud por el elevado nivel de azúcar que tienen es el blanco seguido del chocolate con leche. Así que, siempre que vayas a comer esta deliciosa tentación ten en mente esta máxima: cuánto más alto sea el % de cacao, mucho mejor.
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