Cuando algún sector en específico de tu cuerpo se inflama, esto es una respuesta inmune, pues indica que el sistema inmunológico reconoció algún elemento como amenaza, como por ejemplo en casos de infecciones esta reacción es muy útil para proteger el organismo.
El problema, no obstante, aparece cuando la inflamación persiste en el tiempo y se cronifica, incluso cuando no existe una verdadera amenaza para el organismo. De hecho, muchas enfermedades graves y crónicas están íntimamente ligadas al fenómeno de la inflamación crónica, como son el cáncer, las enfermedades cardiovasculares, la diabetes, la artritis, la depresión y el alzhéimer, explica el sitio web 20 minutos.
Alimentos inflamatorios
Como explica la Universidad de Harvard, muchas las cosas con las que nos encontramos diariamente que pueden provocar esta respuesta inmune; entre ellas, algunas de las más relevantes son ciertos alimentos. Para las personas que padezcan problemas relacionados con la inflamación crónica, son fáciles de evitar y por tanto pueden ser la clave para lograr importantes mejorías.
Así, algunos de los alimentos que se sabe que provocan inflamación incluyen los carbohidratos refinados, como el pan blanco o la bollería; las comidas fritas, como las patatas fritas; los refrescos carbonatados y azucarados; las carnes rojas y procesadas; y ciertas grasas como la mantequilla y la margarina.
No resulta una sorpresa que estos alimentos se consideren generalmente malos para la salud. Y es que, precisamente en parte por sus efectos inflamatorios, se han asociado a un mayor riesgo de padecer enfermedades crónicas como la diabetes de tipo 2 o enfermedades cardíacas.
