El presidente de la Cámara Nacional de Restaurantes (Canares), Iván Puerta, advirtió que «pasando el primer trimestre de 2023, vamos a comenzar a ver varios cierres» de restaurantes.
Por Banca y Negocios
«Mucha gente que apostó en esto, que creyó que era sencillo, tal vez está quemando los últimos cartuchos en diciembre, tal vez esperan enero y febrero, pero después va a ser inevitable que la operatividad y la falta de ventas te arrope», explicó.
Manifestó que «seguiremos viendo negocios que saldrán, algunos de forma muy organizada, otros de forma improvisada. Esto que empieza de forma improvisada no perdura en el tiempo».
Sostuvo que les da «un poco de temor» el regreso de las listas de precios regulados de alimentos.
«Al final es un ‘déjà vu’, son cosas que ya han ocurrido y que ya sabemos cuál es el desenlace», precisó el gremialista.
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