En Rusia, el importante debilitamiento del rublo, las restricciones a las operaciones bancarias y la retirada de las empresas occidentales del mercado ruso de bienes y servicios han elevado los precios de los alimentos y han hecho desaparecer algunos de ellos.
Con información del Clarín
El gobierno afirma que no hay escasez de alimentos, pero los rusos compran trigo sarraceno, sal y azúcar. A pesar de las garantías de que no habrá escasez, los habitantes del país prefieren abastecerse de alimentos por si acaso.
Los medios de comunicación regionales rusos informan de que el azúcar, los cereales (principalmente el trigo sarraceno) y la sal están desapareciendo de los comercios, lo que supone una importante señal de pánico alimentario.
«Los supermercados de Vladivostok siguen apurando el azúcar y otros productos esenciales. En la cadena de tiendas Sambury, situada en la calle Dalpresse y Chernyakhovskogo, se pueden ver las estanterías vacías en las que se encontraban estos productos», informan desde Vladivostok.
«Algunos artículos de estos supermercados también son difíciles de encontrar. Por ejemplo, el trigo sarraceno y la sal. La tienda filial de la cadena, Blizkiy, en la calle Voropaeva, también carece de azúcar», agregan.
Medidas
Las autoridades intentan rectificar la situación, sobre todo para limitar la subida de precios. El 14 de marzo, el jefe del gobierno ruso firmó una resolución sobre la prohibición temporal de las exportaciones de cereales a los países de la Unión Económica Euroasiática, así como de azúcar a terceros países en general.
El primer ministro Mikhail Mishustin también sugirió la posibilidad de utilizar el fondo estatal si los precios suben más de un 10% respecto al precio medio. Y el Servicio Federal Antimonopolio (FAS) ha abierto una línea telefónica para quejarse de las subidas de precios.
Al mismo tiempo, el partido Rusia Unida informa en su Instagram que «Rusia es totalmente autosuficiente en productos alimentarios clave, los productos lácteos, las verduras y las frutas se producen suficientemente en el país, y las sanciones no afectarán al suministro de alimentos».
Piensos y fertilizantes
La razón del aumento de los precios de los alimentos no hay que buscarla únicamente en la retirada de las marcas de alimentos occidentales, explican los medios de comunicación rusos.
Los piensos, los abonos, el transporte y los envases se encarecen o desaparecen. Los productos rusos dependen del uso de equipos, materiales e ingredientes extranjeros.
En Udmurtia, por ejemplo, los residentes preocupados por el aumento de los precios se preguntaban por qué la leche local era más cara: «¿Estamos importando leche de Estados Unidos?».
Según explica el Ministerio de Agricultura de la región, el precio se ve afectado por el costo de los piensos (alimento de los animales), los medicamentos veterinarios, la electricidad, el combustible, los materiales de construcción y los abonos minerales.
«La sustitución de importaciones sería una buena idea para las empresas nacionales. Pero sólo cuando no está bajo sanciones. La idea se hizo popular en Rusia tras la anexión de Crimea en 2014. Y, efectivamente, a lo largo de los años se ha conseguido aumentar la cuota de productos nacionales», explica a RFI el investigador de la cocina rusa y soviética Pavel Syutkin.
Y agrega: «Pero incluso entonces, esto se hizo en detrimento del consumidor y en beneficio de las grandes explotaciones agrícolas. Ante la falta de competencia, la calidad de los productos cayó en picada en comparación con los productos extranjeros, y los precios subieron en todas partes. Al mismo tiempo, no hubo ‘revolución’ con las importaciones. En el sector alimentario sólo ha disminuido un tercio».
«Hoy día, la opinión pública rusa está tranquila por la gran parte de la producción de alimentos en el país. Sin embargo, en general, la estrategia de sustitución de importaciones ha fracasado, como reconocen los expertos independientes. Formalmente, los productos ‘rusos’ se fabrican con equipos importados, que dependen en gran medida del suministro de piezas de recambio, consumibles y embalajes», añade el experto.
