Los países europeos, básicamente los mediterráneos, son precursores de una cultura del vino que se basa en tomar diariamente una copa de esta bebida.
El Periodiquito
Esta cultura hoy en día, se ha extendido a todos los rincones del mundo y esto en parte a las múltiples investigaciones que han revelado que tomar vino con moderación es beneficioso para la salud.
Pero, estamos hablando sólo de llenar la copa un tercio, así lo dicta la etiqueta del buen servir y es lo recomendado para el organismo.
¿Qué es el vino?
Es una bebida alcohólica procedente de la fermentación del zumo de uva, la cual se produce gracias a la acción de las levaduras presentes en el hollejo de las uvas.
¿Cómo se sirven los vinos?
1) Se suele llenar, aproximadamente, un tercio de la copa, siendo una proporción aproximada en función del tamaño de la copa.
2) En el caso de los tintos se puede servir más cantidad, pero los blancos (que deben servirse fríos), es mejor servir poca cantidad y reponer más a menudo, para lograr tomarlo a la temperatura ideal.
Beneficios del vino en la salud
Retrasa el envejecimiento: La sustancia resveratrol que se encuentra en la piel de las uvas en el vino tinto, estimula una enzima que retrasa el envejecimiento, si se toma de forma moderado.
El vino ayuda al cerebro: El consumo leve-moderado de tomar esta bebida parece tener efectos positivos, y es que disminuye la inflamación y toxinas que se encuentran en el cerebro.
Los componentes químicos del vino favorecen al número de antioxidantes en todo el cuerpo e incluyendo las células neuronales.
Además de prevenir demencias y enfermedades degenerativas en el cerebro.
Previene enfermedades: La Universidad de Harvard ha realizado investigaciones y han determinado que existe un compuesto o sustancia presente en el vino tinto que podría prevenir enfermedades como el Alzheimer.
Aumenta las endorfinas: Al tomar una copa nos sentimos más relajados y liberamos endorfinas, es decir, las hormonas de la felicidad en el cuerpo.
