Bajo la premisa de ofrecer pizzas y perros calientes al estilo norteamericano, el pasado viernes abrió sus puertas en Carabobo la primera tienda “BullDog Hot Dogs & NY Style Pizza”.
Andrés Castillo, Gerente del establecimiento, explicó a WTC Radio que se trata de un emprendimiento proyectado hacia una franquicia, que aspira ofrecer al público venezolano una alternativa diferente para disfrutar de estos dos platillos típicos de comida rápida.
En relación a los perros calientes, indicó que ofrecen un pan de muy alta calidad con salchichas gruesas y un toque de ingredientes que incluyen frutas tropicales.
“Hay uno picante con frutas tropicales, nosotros experimentamos con la piña. Esto lo hemos visto más que todo en Miami donde también lo hacen con un toque de mango. La idea era traer ese concepto”, señaló.
Sobre las pizzas, explicó que la intención fue imitar el estilo de esta comida servida en Nueva York, donde el cliente recibe el slide para consumir de inmediato, permitiendo ahorrar tiempo.
“Son mas gruesas que la pizza normal (…) la idea es agarrar la pizza como el neoyorquino, tipo canoa, y que no se desarme (…) se trató mucho de replicar eso y lo logramos casi al 100%”, añadió.
Insistió en que la idea siempre fue ampliar la oferta gastronómica con un producto de calidad. “Entendemos la situación económica pero siempre hemos pensado que se puede hacer un poco más. Yo prefiero servir una porción mas pequeña, pero que sea de calidad”.
Sostuvo que con la apertura de BullDog en el centro Sambil Valencia, ya comienzan a proyectar el negocio como una franquicia, por lo que iniciarán la fase exploratoria para abrir una sucursal en Caracas.
Castillo junto a su esposa, son empredendores del mundo de la comida. Casa Sichuan fue otro de sus proyectos que hoy avanza con éxito, ofreciendo al público gastronomía china, igualmente en Sambil Valencia.
“Invertimos cuando todos se estaban yendo. Una de las ventajas en ese momento es que era fácil; los costos de construir eran más económicos. Ahora con en el caso de BullDog seguimos apostando por ofrecer comida de calidad”, puntualizó.
BullDog está ubicado en la feria de comida del centro Sambil Valencia, y abre sus puertas de lunes a domingo hasta las 10:00 de la noche.
