La ciencia siempre ha comentado que una de las mejores formas para retrasar la aparición de arrugas en la piel es no exponerse al sol o en su defecto, a los rayos ultravioletas. Ahora, un estudio publicado en la revista «Antioxidants», descubrió que el consumo de uvas protegen la piel de los daños que causan estos rayos
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Así, los sujetos del estudio mostraron una mayor resistencia a las quemaduras solares después de consumir 2,25 tazas de uvas al día durante dos semanas. Además, quienes mostraban resistencia a los rayos UV demostraron perfiles microbiómicos y metabolómicos únicos que sugieren una correlación entre el intestino y la piel.
Se cree que los componentes naturales conocidos como polifenoles presentes en las uvas son los responsables de estos efectos beneficiosos, de manera que este nuevo estudio refuerza las investigaciones anteriores en este ámbito.
En esta investigación con 29 voluntarios humanos, los científicos examinaron el impacto del consumo de polvo de uva entero -equivalente a 2,25 tazas de uva al día- durante 14 días contra el fotodiagnóstico de la luz UV.
La respuesta de la piel de los sujetos a la luz ultravioleta se midió antes y después de consumir uvas durante dos semanas, determinando la dosis umbral de radiación ultravioleta que inducía un enrojecimiento visible después de 24 horas: la dosis mínima de eritema (MED). Además, se realizó un análisis metabolómico del microbioma intestinal y de muestras de sangre y orina.
Finalmente, un tercio de los sujetos demostró resistencia a los rayos UV tras el consumo de uva, y estos mismos sujetos mostraron diferencias significativas en el microbioma y el metaboloma en comparación con los que no respondieron.
