sábado, marzo 15, 2025
- Advertisement -spot_imgspot_img

Té de cebolla para bajar la presión arterial, el colesterol y los triglicéridos

- Advertisement -spot_imgspot_img

La cebolla es un verdura que está disponible en el mercado durante todo el año y contiene proteínas, potasio, vitamina C, flavonoides y distintos compuestos azufrados, de acuerdo con la Fundación Española de la Nutrición (FEN).

Con información de Semana 

Asimismo, explicó que una ración de cebolla (150g) cubre el 48 % de las ingestas recomendadas de vitamina C para la población de estudio, pero hay que tener en cuenta que esta vitamina es termosensible, por lo que su aporte de vitamina disminuiría si la cebolla se consumiese cocinada.

Además, el portal portugués de salud, nutrición y bienestar, Tua Saúde, reveló que el consumo de cebolla es ideal para:

  • Bajar el colesterol LDL y los triglicéridos, pues contiene unas sustancias llamadas saponinas que disminuyen el riesgo de sufrir enfermedades cardíacas, como aterosclerosis o infartos.
  • Disminuir la presión arterial, ya que contiene aliina y antioxidantes que promueven la relajación de los vasos sanguíneos, mejorando la circulación de la sangre. Además, podría ejercer acción antiagregación plaquetaria, disminuyendo el riesgo de formar coágulos sanguíneos que originen enfermedades como un ACV.
  • Ayudar a prevenir y a combatir enfermedades como la gripe, resfriados, amigdalitis, asma y alergias, así como el cáncer y contra la infección por candida albicans, pues es un alimento rico en quercetina, antocianinas (principalmente en las cebollas moradas), vitaminas del complejo B, C y otros compuestos antioxidantes que le proporcionan acción antimicrobiana y antiinflamatoria.
  • Prevenir el envejecimiento precoz, por ser rica en antioxidantes, los cuales protegen a las células del organismo del daño causado por los radicales libres.
  • Ayudar a regular el azúcar en la sangre, debido a que contiene quercetina y compuestos sulfurados que poseen propiedades hipoglucemiantes, por lo que es una excelente opción para personas con prediabetes y diabetes”.

Ahora bien, respecto al consumo, esta puede consumirse cruda, cocida, en salsa, en conservas y hasta en té.

De hecho, para preparar el té hay que hervir una taza de agua y agregar el jugo de media cebolla que se extrae con un procesador.

Sobre la misma línea, Mayo Clinic, entidad sin ánimo de lucro dedicada a la práctica clínica, la educación y la investigación, reveló una receta para incluir la cebolla y aprovechar sus beneficios:

Sopa de cebolla francesa

Ingredientes

  • 2 cucharaditas de aceite de oliva.
  • 6 tazas de cebolla picada.
  • 6 tazas de caldo de carne de res con bajo contenido de sodio.
  • 2 tazas de agua.
  • 2 cucharadas de tomillo fresco.
  • 2 cucharadas de salsa de soja con bajo contenido de sodio.
  • 2 hojas de laurel.
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida.
  • 2 onzas (55 g) de queso gruyere rallado.

Preparación

1. Calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto en una olla grande.

2. Agregar las cebollas y saltéarlas durante cinco minutos, revolviendo constantemente.

3. Reducir a fuego medio y continúar la cocción durante 15 o 20 minutos hasta que se caramelicen.

4. Agregar el caldo, el agua, el tomillo, la salsa de soja, las hojas de laurel y la pimienta.

5. Cocinar a fuego lento durante 20 minutos.

6. Retirar las hojas de laurel.

7. Precalentar el horno para asar.

8. Verter la sopa en 8 boles soperos individuales para horno y cubrirlos con queso.

9. Colocar los boles en una bandeja de horno.

10. Asar la sopa durante un minuto hasta que el queso se derrita y servir.

De todos modos, antes de consumir algún alimento lo primero que hay que hacer es consultar al médico tratante o a un nutricionista para que sea este quien guíe el proceso e indique qué es lo más adecuado para cada persona, pues las anteriores recomendaciones no son las indicadas para todas las personas, ya que la información antes dada de ninguna manera sustituye la asesoría médica.

- Advertisement -spot_imgspot_img
Recientes
- Advertisement -spot_img